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【川雲】坦桑尼亞 克里曼加羅(1磅)

風味特性：

坦尚尼亞咖啡中表現最佳者，主要都產自於海拔高度1300多米克里曼加羅火山（Mount Kilimanjaro）。

這個區域的坦尚尼亞咖啡豆，採用水洗式處理法，有著近似肯亞咖啡般如紅酒質感的酸質：柔軟、討喜的低調酸度，圓潤的口感，以及中等的黏稠度。

上等的坦桑尼亞豆喝起來質感雖與肯亞咖啡類似，但整體而言品質不及肯亞咖啡。除了綿延的餘韻之外，果香與果酸也都兼備，酸度較肯亞咖啡弱，是比較溫和的咖啡，非洲豆的愛好者不應錯過。

產區概況：

Kilimanjaro克里曼加羅，產於非洲大陸的最高山岳地帶吉利馬札羅山，高度三千英尺至六千英尺的山岳地帶，是最適合栽培咖啡的地區。濃郁且俱甘甜味，酸度均衡香氣濃厚。

位於非洲的坦桑尼亞，咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。大體上說，坦桑尼亞的咖啡豆具有非凡的品質。重要的產區在北部接近肯亞的山區，例如在臨近克里曼加羅（Kilimanjaro）山的莫希（Moshi）區出產的上乘坦桑尼亞查格AA級咖啡（Chagga AA），便以其顆粒飽滿，芳香四溢的品質而聞名。

坦桑尼亞咖啡絕對有與鄰國肯亞相較的實力，可是該國咖啡品質控管不嚴，許多處理過程中的草率往往破壞了咖啡的品質（例如運送）。品質好的坦桑尼亞咖啡分成AA與A級，一般來說圓豆價格最高。

關於川雲：

許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。我們是一家17年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

川雲的四大要求：

1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。

2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以17年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持在48小時內出貨，新鮮烘焙香味十足。

4.每月11、22日，門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會，希望讓他們的生命更完整。

川雲咖啡烘豆廠

川雲咖啡烘豆師

川雲咖啡門市

川雲咖啡門市

研磨度選擇： 
細度1：Espresso咖啡機 
中細度2：塞風壺、摩卡壺 
中度3：濾紙手沖、法蘭絨濾布手沖 
中粗度4：法國壓壺、金屬濾網濾器

商品保證：
我們所提供為48小時之新鮮烘焙咖啡豆，若您發現有任何磅數短少，請打客服專線；商品一經拆封，恕無法辦理退貨，請見諒！

商品運送：
我們所提供的產品配送區域僅限於台灣本島。
我們將於完成收款確認後7個工作天內（不含例假日）送產品至指定地點。

【川雲】坦桑尼亞 克里曼加羅(1磅)